ちっちゃなMAHOとちっちゃな幸せ

  

coffee生地のマーブルパン。

ちょこっとcoffeeの苦味が良い感じです。
白い生地が甘めなので、カフェオレっぽいかな。

甘党な私は、ホワイトチョコチップを包みました♪だから、お子ちゃまでも大丈夫だと思う(^^)d

小さな型に入れてみたり、編み込んでみたり、食パン型で焼いたり。
試作楽しんでます♪

抹茶生地もつくってみよ～



  

食パンを色々と試し焼きしてます。

豆乳の食パン。
ヨーグルトの食パン。
生クリームの食パン。
シンプルな食パン。

今まで作ってきた生地も、酵母を変えたり、
色々配合を変えて作ってみてます。

三日前に作った、豆乳の食パン。
バジルペーストで美味しくいただきました♪


  

読谷村 世界遺産・座喜味城址のふもとに
沖縄そばのお店がオープン♪

お友達のお店です♪
そばじょ～ぐ～さんたち是非行ってみてね～＼(^o^)／

山羊そば(数量限定)あるらしいから、
ひ～じゃ～好きさんも♪

うちの旦那は、山羊そばが食べたい～！って(^^)d
  

まほの作ったパン♪
笑顔なパンを子供たちが食べる！
一緒に作るってやっぱり楽しいね(^o^)

もう１つ、
いびつなパン。。。


ひさしぶりに焼いたカンパーニュ。
成形下手ッぴだなぁ(^^;

でも、発酵が良い感じだった♪

openへ向けて、色々と調べたり話を聞いたり、見積りとったり、同じところをｸﾞﾙｸﾞﾙと回っているだけのような、何も進んでない状態…。

パンを焼きながら、
色々と頭を整理していきたいと思います。  

自分で簡単な図面を引いて、
思い描いていたお店のイメージ。

ｲｰ感じ♪

周りの意見を聞いてみると、
こういうのはどうかな？
こっちの方が良いよー！

そっかそっか！
そんな方法も！

コストを考えたらこっち。
使いやすさ。
自分の理想は？

自分の為に頂ける情報や声。
感謝でいっぱいです。
一緒になって、お店をイメージして考えて行動してくれる。
応援してるよ！と声を掛けてくれる。

そういう人が周りに居てくれて
幸せです。


自分のやりたいことを声に出す。
すごく大事なことなんだと改めて思います。

私、結構、人見知りなんです。。
でも、やりたいこと、好きなことを声に出していたら、周りが背中を押してます。

まだまだこれからも、力を貸してもらいたいと思います♪


openへの進行状況
頭の整理が追い付かず、進展なし
と言うか、後退(-_-;)

ゆっくりしてる暇は無いけど、じっくり考えて進めていきます★

  

シークﾜーサー酵素。


塩こうじ～♪


ドラゴンフルーツ酵母　２日目★
１日でこんなにプクプクしてます♪

  

夕方、保育所組のお迎え。

車に乗り込んだ瞬間、
「ぶどうパンが食べたーい！」

おうちに帰って、さっそく
お手軽なイーストでパン焼き♪

レーズンが無かったので、
クランベリーで。
子供たちにはﾊﾞﾚﾝﾊﾞﾚﾝ(笑)

焼き上がったパンを見て、
「おくちがいっぱいのおくちパンだ～♪」
お名前頂きました。
  

頂いたドラゴンフルーツ。

酵母にしてみよ～！と切ると、
白いドラゴンフルーツ。
鮮やかなpinkを想像していたので、
ちょっとだけ残念(笑)

これから、色々な酵母を試しに作って見ようと思います。


  

昨日、先月openしたばかりのかわいいお店
『ロンタン』へ行ってきました♪

名護のひんぷんがじゅまる近くにあります。


店内に入って出てくる言葉は、
「かわいい～♪」

もう連発です。

アンティークや古いモノ大好き！
お店の雰囲気も柔らかな店主さんの雰囲気もすごく素敵です♪

こんな素敵なモノに囲まれている幸せが伝わってきました♪

お好きで集めてきた宝物、
きっとお嫁にもらわれていくのは寂しいんだろうな。。ってお話ししたら、
そうなんです～。でも、商売になったから仕方がないんです。っておっしゃってました。

一つ一つのモノに出会ったときのトキメキが詰まってますね～♪

大事に大事に使っていきたいと思いまーす(^з^)-☆
  

今日は、業者の方と打合せの予定。
食品を扱う営業許可を受けるに、色々と
厨房内の設備の基準が設定されています。

この間、保健所へ簡単な厨房のレイアウト図をかいた物をチェックしていただき足りないものを確認しました。

窓の網戸設置やドアクローザー(手を離したら勝手に閉まっていくドアだって～！)、あとは手洗い場、厨房と店舗部分のドア位だった。

それを踏まえて、業者の方にまたまた簡単なレイアウト図を書いて今日は話する予定。
こんなに簡単な図で説明して伝わるか不安。。(笑)
↓↓↓伝わりますようにー！

  

ちっちゃなちっちゃな。
一人で子育てしながら続けていける、
パン屋を開業予定です。

どういうパンを焼いて提供していきたいか、
ブログでお知らせしていきますね♪

予定地…

まだまだこんな荒れ地です(笑)↓↓↓


今日は、保健所へ営業許可手続きの流れや、
今、私の頭の中にある店舗構想を図面して持っていき、問題がないかの確認をしてきましたよ～♪

名前もまだ決まっていません。
あ～♪何にしよう♪

調べることも、考えなきゃいけないこともた～くさん！


  

今日は、
今帰仁村湧川小学校跡地にできた
あいあい手づくりファーム　カフェで
ランチ♪

目の前に、ガーデンと畑が広がっていて、
癒されますよ～(^-^)/

  

玄米パンに全粒粉ピタパン

手作りを楽しむ。
一人よりもやっぱり、家族や友達。
誰かと一緒に～♪

ピタサンドにチキンのローズマリー焼き♪
ソースに、チリソース+マヨネーズ！
旨かった～(^^)d




  

「うまれる」の上映会に来てます。

前から観たかったドキュメンタリー映画！

ちびっ子を託児所に預かってもらい、一人でゆっくり観たいと思います♪

でも、館内に子供たちいっぱい。
一緒に観ても良かったかなぁ(^o^;)
  

古宇利島drive～♪

今帰仁になので村内になるんですが、
なかなか行かない。。
でも、行く度に感動！
めっちゃ綺麗～！！！


海の色が！スゴイ！
南部から北部に来ても海の色に感動しますが、古宇利島はホント格別な気がします。

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末っ子、なゆた。
毎日、ママの事を
「ママ、可愛ぃ～！ママ、大好き～！」
って言ってくれます。
人前でも、ずっと言ってるので恥ずかしくて(笑)

髪型をセミからショートに、切ったんですが、その時にまほが「ママ、髪切ってキモ～！」って(笑)
その言葉を隣で聞いていた、なゆた。
ママに気を使って毎日言ってくれるようになりました！
なんて優しい子なんでしょう！

二歳半にしてこの気配り(笑)
名前通りの大物になりますように～♪
ママも、なゆた大好き♪(^з^)-☆

  

マツコのイチオシ。

３０過ぎにはキツかった(笑)

ドーナツと言えば、
名護にある、しまドーナッツさんへ行ってみたい。

時間が、午後２時までみたい。
日曜はお休み。

いつ行けるかなぁ。。。


  

リンゴとトマトの酵素ジュースを作りました♪

お野菜の酵素ジュースも好きだけど、
フルーツの酵素ジュースはスッキリしてて子供ウケしますょ～♪

くさみがなくってホントに飲みやすい！
酵素ジュース試したいけどって方にオススメ～☆

紅茶に入れたり、炭酸水で割ったり。

今年の夏は、これで乗り切れそうです。

最近は、
パパのウイスキーをちょこっと拝借して呑んでます。
今夜も乾杯～(^з^)-☆




  

日曜日、
まほのフラ初イベント！

沢山のお客さん…。

練習中も恥ずかしがって踊れなかったりのまほ(^-^;

大丈夫かなぁ。
踊れるかなぁ。
固まっちゃうかも。。

舞台には、幕が掛かっていて、
幕が上がったらまほは、どんな反応だろう。
心配でママもﾄﾞｷﾄﾞｷ(^_^;)))

取り敢えず、舞台裏に入るまでお話しして「まほ～、踊る時にママは近くに居ないけど、ママが見えなくてもちゃんとママはまほの事見てるから頑張って踊ってね～！！」って何度も。

踊ってる最中も、カメラ回しながらﾄﾞｷﾄﾞｷでカメラﾌﾞﾚﾌﾞﾚ(笑)

はぁ～緊張したぁ！

テンポはズレてたけど(笑)
泣かずに、止まらずに無事に踊れたことに感動！！

翌日に、ご褒美にちょっとだけママとデート♪
いっぱいいっぱい誉めました(^o^)


  

先月の事。

いとこのnozoo宅で、
パン&マフィン作り♪

ランチに、nozooの絶品チリコンカン～(^з^)-☆

充実な１日♪

月１で開催予定～！
パン教室通いが終わってさびしかったので、
嬉しい～(^o^)/
料理上手なnozooから、沢山ヒントをもらえそう☆




  

家庭訪問。
先生待ち。

楽しみ～♪
ﾄﾞｷﾄﾞｷo(^o^)o

コンビニｽｳｨｰﾂ…(-_-;)
どうせ食べないしね。
一応、クッキーは焼きました☆