天然酵母パンの本✩

パン作りの参考書♪゜・*:.。. .。.:*・♪
お気に入りの４冊です✩

他にもパンの本は何冊も持っていますが、
本を見ながら、本の通りというより、参考にしながら作っています。
というのも、本ではこのパンは、この酵母を使っていますって感じで使用する酵母が決まっています。
自分の作っている酵母と切り替えたり、天然酵母にイーストを少し加えたり。

イーストのパンも手軽で好きですが、やっぱり天然酵母のパンが大好きです。
噛みごたえのある固いパンも、ふわふわの柔らかいパンも♫