仕込む。仕込む。仕込む。

今日は、色々と仕込んでみました♪

１つめ。
ドラゴンフルーツとシークワーサーの酵素ジュース。
ピンク色に染まって、仕上がりが楽しみ♪




２つめ。
ブドウ酵母♪
酵母は、色々と起こした事があるけど、よく本でみるブドウ(レーズン)は
作った事があったかな？
最近は、ホシノ天然酵母ぶどう種でパンを焼いているので
自家製ブドウ酵母を合わせたらどうかと思って仕込んでみました。





３つめ。
ホシノ天然酵母ぶどう種で基本生地。
パン屋さん・パン教室に向けて、基本になる生地を毎日仕込み、焼きを繰り返しています。